барбекю

 


Според  легендата Христофор Колумб  никога не е опитвал месо, изпечено направо върху горещи въглени. Когато пристига на Карибите в края на XV век, той открива, че местното племе  приготвя уловените риба и дивеч, като ги поставя върху специално изработена дървена поставка над огъня и по този начин месото се опушва и изпича.

Колумб бил силно впечатлен от вкуса на приготвения специалитет. Местните наричали този начин на готвене "барбакоа". Със завръщането си в Европа испанците  донасят със себе си и новия начин за приготвяне на месо, наречен "барбакоа". Новата технология за приготвяне на месото заедно със своето название бързо се разпространява из Европа под названието барбекю.


 

барбекю пещ камини zidkam >>